Riso Fritto Indonesiana "Nasi Goreng"

Ingredienti per 4 persone

800 gr di riso cotto
3 cipolla rossa di tropea
1 spicchio di aglio
2 peperoncini rossi piccanti (salsa di piccanti)

1/2 cucchiaino di pepe

60 gr germoglio di soia

1 carote

200 gr cavolo cappuccio

10 gr zenzero

10 gr curcuma
4 cucchiaini di olio di semi
3 pomodori tagliata a pezzetini

sale quanto basta
150 gr pollo tagliata a pezzettini

2 uovo al tegamino
2 cucchiai di salsa di soia salata

2 cucchiaini di salsa di soia dolce

Preparazione

Cuocete il riso in abbondante acqua, quindi scolatelo e fatelo asciugare e raffreddare per qualche ora

Tagliate finemente le cipolle, cavolo, carote e ; tagliate in piccolo pezzi peperoncino ed eliminate i semi e poi grattugiate l’aglio dopo averlo sbucciato.

Versate in una padella l’olio di semi, aggiungete l’aglio grattugiato e scaldate, unite le cipolle ed il peperoncino, il sale, carote, cavolo e germoglio di soia. E poi aggiungete il pezzettini di pollo e il pepe.

Rosolate il pollo, aggiungete pezzettini di pomodori. Nella padella lasciare un spazio libera e mette l'uovo mescolate finché diventerà dura. Poi mescolate tutto insieme nella stessa padella. L'ultima, aggiungete il riso; aggiungete le salse di soia dolce e salata, mescolate bene per far insaporire e saltate. E servite. Buon appetito!